Oavsett om du är en foodie, gourmet eller bara en som älskar att hitta god mat på dina resor; här är en praktisk guide till 10 europeiska städer för foodies som har ett överflöd av läckerheter.
1. San Sebastian, Baskien, Spanien
San Sebastian är ”Europas Foodie Capital”, detta då staden har flest Michelinstjärnor per. kvadratmeter (endast överträffad av Kyoto). Stadens läge vid kusten innebär att du kommer att finna de mest utsökta fisk- och skaldjursrätterna överallt här. I San Sebastian hittar du bland annat restaurangen Mugaritz som finns på listan över världens 50 bästa restauranger och som serverar experimentell gastronomi.
Några andra favoriter är Akelarre, Arzak och Martín Berasategui. Och ja det är faktiskt möjligt att boka bord på dessa platser. Om du hellre vill ha en mer överkomlig men fortfarande superutsökt matupplevelse, besök en av stadens charmiga pintxos-barer. Pintxos är den baskiska versionen av tapas, och uhmmm … vilken variant! Andra lokala delikatesser är pimientos di padron (stekta gröna paprikor), bacalao (en delikat, saltad torsk) och kokt kalv. Varje bar har sin egen specialitet.
View this post on InstagramA post shared by Nadia . Suivez La Baronne (@suivezlabaronne) on
2. Emilia-Romagna, Italien
Italien är ett land med god mat och i Emilia-Romagna hittar du ställen som Modena, Parma och Bologna – städernas har gett sina namn till världsberömda delikatesser. Här hittar du också de finaste delikatessbutikerna och möjligheter till både ost- och köttprovningar. I Modena finns Osteria Francescana, som har tre stjärnor i Guide Michelin och kocken Massimo Bottura som rankas som nummer 2 på världsrankingen.
Hela staden är ett paradis för foodies; njut av parmiagiano, skinka, ett överväldigande urval av salami och en av världens bästa balsamvinäger! I Bologna kan du, förutom att äta på några av områdets bästa restauranger, besöka världens enda ”kulinariska temapark”, nämligen FICO Eataly, ett livsmedelsmecka med mer än 40 restauranger, flera odlingar, delikatessbutiker, matmarknad med mera.
View this post on InstagramA post shared by Prospettive Piacentine (@prospettivepiacentine) on
3. Amsterdam, Nederländerna
Även om Amsterdam kanske är mest känt för sitt Red Light-distrikt och dess kaféer, har staden under de senaste tio åren blomstrat upp till en trevlig matstad. Här hittar du toppkockarna Ron Blaauw och Rogier van Dam och deras nya versioner av den traditionella holländsk maten: Blaauw är inspirerad av sina resor och har två matställen: Ron Gastrobar (holländskt kök) och Ron Gastrobar Oriental (asiatiskt kök). Van Dams mat är säsongsbetonad och du hittar den läckra menyn på Michelin-belönade restaurangen Lastage.
Men om du inte har en budget för Michelin-mat, så finns det lyckligtvis gott om andra läckerheter här; besök Amsterdams stora mat- och delikatessmarknad De Foodhallen, där du kan prova råvaror i mathallarna och även hitta mysiga små matställen. Amsterdams nationella kryddor, de berömda Bitterbollarna (Paned Beads with Fill), finns både med traditionella smaker men också i flera nya och moderna variationer.
View this post on Instagram#taco #tacos #amsterdam #chinese #dutch #rongastrobar #omg #omfg #ommfg!!! #yum #yummy
A post shared by LATE4WORK (@late4workstl) on
4. Lyon, Frankrike
Lyon är Frankrikes gastronomiska huvudstad och i den vackra staden kan du njuta av det berömda Lyonnais-köket i en mängd restauranger och kaféer. Prova en traditionell bouchon, till exempel på Café de Federations fina restauranger. Andra specialiteter inkluderar quennelles (getdumplings) och i allmänhet är menyerna ganska rika på kött, men du hittar även lätta luncher – och ett stort urval av hemlagad glass på fina glassbarer.
Det är också i Lyon som du hittar Bocuse d’Or, där den berömda kocken Paul Bocuse, grundaren av det traditionella köket och la grande cuisine, styrde köket fram till sin död i januari 2018, nästan 92 år gammal. Men köket fortsätter servera sin vackra mat och du måste definitivt boka bord i förväg. Lyon som en stad är definitivt värt ett besök.
View this post on InstagramA post shared by Michael Edwards (@profedwards) on
5. Palermo, Sicilien, Italien
Siciliens huvudstad är definitivt en foodie-destination. I Palermo kan du prova ett slags historiskt utvecklad fusion cuisine. Sicilien har varit under många olika imperier och maten är här en stor blandning av olika matkulturer och en kombination av italienska, afrikanska och arabiska influenser. Det finns bara en Michelin-restaurang, Bye Bye Blues, och den ligger i Mondello, på en fantastisk strand inte långt från centrum.
Men Sicilien bjuder också på många marknader där du kan smaka utsökt street food, och du kommer förmodligen att bli chockade av den höga standard som street food håller här. Missa inte arancini (stekt risboll) och de traditionella sicilianska bakverken som cannoli och cassata.
View this post on InstagramA post shared by Francesca Maggio (@chefrancesca) on
6. Girona, Katalonien, Spanien
Den spanska köket var länge känt för sin paella och inte så mycket mer, men de senaste 15 åren har det hänt en hel del här, särskilt under inflytande av den berömda kocken Ferran Adrià. I den gamla staden Girona, som ligger cirka tio mil norr om Barcelona, hittar du El Celler de Can Roca, en familjeägd restaurang som drivs av tre bröder och som ofta beskrivs som en av världens bästa.
Du kanske tror att det är långt att resa bara för att besöka en restaurang, men den prisbelönta menyn här är värd detta – och detsamma gäller staden Girona själv. Girona är en smyckeskrin med museer, gallerier och gotiska kyrkor, mysiga kullerstensgator och medeltida byggnader. I Girona kan du uppleva en sann katalansk atmosfär.
View this post on InstagramThe magic insideout #elcellerdecanroca #garden #kitchen #view #restaurant
A post shared by El Celler De Can Roca (@cellercanroca) on
7. Neapel, Italien
Neapel är känt för sina pizzor och här hittar du några av världens läckraste pizzor som tar din matuupelevse till en helt ny nivå. Men Napolis kustläge innebär också att du kan njuta av ett rikt utbud av utsökta skaldjursrätter och timballo di maccheroni (en slags bakad pasta).
Napolitanare tycker om sötsaker, så ingen måltid är komplett utan en söt sfogliatella (en tårta) och en kopp av världens bästa kaffe.
8. Marais, Paris, Frankrike
Paris är naturligtvis världskänd för sin mat – här väljer vi att gräva närmare i den mer avslappnade bland matupplevelserna i Paris, nämligen i den charmiga stadsdelen Marais. Detta är bohemernas hem och ett paradis för människor som älskar det romantiska Paris (Haut Marais).
Här är det fullt av eleganta restauranger, små mysiga kaféer, delis och boulangerier. I butikerna är de generösa med smakprover … Här kan du också besöka Paris äldsta saluhall, Marché des Enfants Rouges.
View this post on InstagramA post shared by Les chouettes (@leschouettesmarais) on
9. Prag, Tjeckien
Prag är en stad med en stark respekt för historia och kultur, med en touch av modernitet och innovation. Den berömda slaktaren Naše Maso gör alla lyckliga genom att återuppliva klassiska tekniker, medan systrarna satsar på chlebíčky, traditionell tjeckisk festlig mat.
Prag har ett utbud av matställen med ett stort urval av internationella rätter (inklusive utsökt vietnamesisk mat) och en mängd hipsterkaféer. Ett tips är att luncha i Karlin-området och på härliga Eska, som också har sitt eget bageri.
View this post on InstagramA post shared by La Degustation (@la_degustation) on
10. Köpenhamn, Danmark
Köpenhamn är en känd gourmetstad med Michelin-restauranger som Geranium och Noma. Men här finns också små ekologiska bagerier på Nørrebro och Vesterbro (Naturbageri) och mängder med bra matställen. Det kan vara svårt att få en överblick, så varför inte satsa på ett guidad tur? West End Gourmet-turen är ett förslag. På en tre timmars rundtur hinner du med både smörgåsar, delikata ostar, gourmetchoklad och öl från ett lokalt mikrobryggeri.
Vill du hellre utforska Köpenhamn som matstad, besök de två stora matmarknaderna Torvehallerne (på Nørreport) och Westmarket på Vesterbro (ingång från Vesterbrogade och från Matthæusgade).
View this post on InstagramA post shared by Kødbyens Fiskebar (@fiskebaren) on
Skyscanner är en resesökmotor som hjälper dig att få dina pengar att räcka längre vid bokning av flyg, hotell och hyrbil.